白睨对此深有体会。
没有关系，如果翻车了，就让米哈伊尔吃掉……她是这么想的。
白糖稀缺，她不舍得加太多在蛋糕糊里，于是将蛋黄糊里的液体换成了乳清。乳清具有弱酸性，能辅助抑制消泡，还能增加蛋糕胚的湿润度和去蛋腥味。
因为需要搅拌食材，从这一步开始，实际的操作者换成了米哈伊尔。
米哈伊尔没有烘烤过蛋糕，在他的认知里，cake就是面粉鸡蛋牛奶加果酱搅一搅，送入烤箱大功告成。为什么蛋白和蛋黄要分开处理？
不懂。
“那是做蛋饼，不是蛋糕。”白睨像一名烘焙课的老师，慢悠悠地在他身后踱步，从墙上摘下格子布围裙。
一双手忽然环在腰间，米哈伊尔手一抖握紧打蛋器，“然后呢？”
“然后，把面粉筛进去。”白睨收回手，又拿起原本是过滤茶叶用的小号筛网和勺子递给他。
她指挥米哈伊尔将面粉分批倒入筛网，拿勺子绕圈搅拌，白白的面粉簌簌落下。
筛网太小，力度不能太大，否则面粉很容易飞得到处都是。
一开始米哈伊尔有些紧张，觉得这活太精细了，但搅了几圈以后，他感觉这和用手摇钻打孔也没什么差别，渐渐变得得心应手起来。
面粉中的结块被全部打散，落入蛋液的粉末轻盈蓬松。他只用打蛋器在锅中简单搅了几下，很快便获得细腻、顺滑的鹅黄色面糊。
“Wow，”米哈伊尔端起铁锅，觉得蛋黄糊的颜色着实好看，闻起来还带点甜味，“我猜把它倒进平底锅里能做成煎饼。”
“所以下一步是把t?它变成蛋糕。”白睨伸出左手，端来分离的鸭蛋清，“接下来，你要不断搅拌蛋清直到它变成霜状。”
米哈伊尔定定地看着液体状的鸭蛋清，然后抬起头看她。
以往坚定的眼神里现在带着一丝怀疑，“这真的能变成固体？仅仅靠手？”
“Well，正常来说要加很多很多糖。”白睨往蛋清里加了几滴乳清，撒进一小勺淀粉，“可那样太奢侈了。”
她把铁盆往他面前一推，狡黠笑道：
“我想，你应该不介意在睡前来一场上肢训练吧？”
……
夜晚，两个人，气氛热烈，上肢运动。
每个词都完美契合此情此景。但又有哪里不对劲。
火炉烧得正旺，房间里的温度逐渐攀升。金属丝摩擦铁盆的声音不间断地响着，“加油、加油”的鼓励仿佛伴奏。
米哈伊尔抬起肩膀擦去额头的汗水，他敢说自己起码搅打了两千下，甚至可能三千下，这条手臂就算抡狼牙棒砸一百只丧尸都不会这么酸。
他感觉自己的肌肉正在重复性的劳作中起筋，变成烤熟的面包。
在周而复始的划圈中，蛋清被空气包裹而产生无数小气泡，开始发白、浑浊，变成米浆状均质，随后慢慢膨胀成型，堆成一团奶油状的白霜。
当白睨终于说出“可以了”这句话时，米哈伊尔如释重负。
他把手臂从盆里拔出来，肌肉似乎还没从刚才高强度的重复动作里缓过来，一下一下地跳动着。
喘着粗气，他难以置信地盯着打蛋器上的白尖尖。
“你以前就是这么做蛋白霜的？蛋糕师应该都能在末日里活下来吧？？”
他们绝对能把丧尸脑浆搅成果汁。
白睨无辜地瞥了他一眼，拿起桌上的毛巾，“说什么呢？我会用电动打蛋器的。”
“我们为什么不用？”
“这不是没有嘛。”捏着毛巾一角，轻轻按去他额角的汗水，白睨温柔一笑，“不过习惯手动后你会爱上这种感觉的，能产生很多多巴胺。”
……这女人的心眼分明也很小。
米哈伊尔垂着酸胀的右手臂，幽怨地盯着她。
幽怨归幽怨，他可不舍得把人推开。干脆心安理得地呆站在那里，垂着脑袋任由对方替自己擦汗。
可惜只擦了两下，白睨就把毛巾往桌上一丢，“好啦，胜利近在眼前。”
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